Sobremesa na Marmita

ingredientes

Bolo

• 4 ovos
• 100 g de açúcar
• 70 g de farinha de trigo peneirada
• 30 g de cacau em pó
• ½ colher (sopa) de fermento em pó (10 g)

Trufa

• 320 g de chocolate meio amargo picado (2 xícaras de chá)
• 130 g de creme de leite de caixinha (½ xícara de chá)
• ½ xícara (chá) de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly (100 ml)

Cobertura

• 80 g de chocolate branco derretido (½ xícara de chá)
• 80 g de chocolate meio amargo derretido (½ xícara de chá)
• ½ xícara de geléia de morango (150 g)

modo de preparo

Bolo

1 - Em uma batedeira coloque 4 ovos e 100 g de açúcar e bata bem até a massa dobrar de volume (+/- 10 minutos). Desligue a batedeira e adicione 70 g de farinha de trigo peneirada, 30 g de cacau em pó e ½ colher (sopa) de fermento em pó e misture delicadamente.

2 - Coloque a massa em uma fôrma redonda para marmita em alumínio (14 cm de diâmetro) e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por +/- 40 minutos. Retire do forno, desenforme e deixe esfriar.

3 - Com uma faca corte o bolo horizontalmente, no sentido da largura, formando 4 discos. Reserve.

Trufa

4 - Coloque em uma panela em banho-maria 320 g de chocolate meio amargo picado e 130 g de creme de leite de caixinha e misture até o chocolate derreter. Retire do banho-maria e deixe esfriar. Acrescente ½ xícara (chá) de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly e misture até formar um creme homogêneo. Leve para geladeira por 10 minutos.

Montagem

5 - Pincele o fundo e a lateral de uma outra fôrma redonda para marmita em alumínio com uma fina camada de chocolate branco derretido alternando pinceladas de chocolate branco e de chocolate meio amargo derretidos.

6 - Depois faça camadas da seguinte forma:

• uma camada de trufa
• um disco de bolo
• tiras de um disco de bolo encaixando em toda a lateral da marmita
• uma camada de trufa cobrindo o fundo do bolo e lateral
• um disco de bolo
• tiras de um disco de bolo encaixando em toda a lateral da marmita
• uma camada de trufa cobrindo o fundo do bolo e lateral até a borda da marmita
• geleia de morango
• um disco de bolo
• uma camada fina de trufa 7 - Leve para a geladeira por 2 horas. Desenforme e sirva em seguida.

Coxinha Pupunha

ingredientes

Ingredientes da massa

• 500 g de massa de pupunha cozida
• 1 litro de leite
• 20 g de pimenta de cheiro
• 50g de creme de cebola
• 30g de tempero completo
• 400 g de trigo

Ingredientes do recheio

• 800 g de filé de frango cozido desfiado
• 50 g de cebola picada
• 15 g de creme de alho
• 20 g de pimenta de cheiro
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 15 g de cheiro verde picado
• 50 g de margarina
• 200 g de pupunha cozida e picada (massa)

modo de preparo

Massa

Cozinha a pupunha, descasque e tire 500 g de massa junte a pimenta de cheiro, o litro de leite e passe no liquitificador, coloque em uma panela e acrescente o creme de cebola e o tempero completo, quando ferver baixe o fogo e acrescente 300 g de trigo cozinhe bem até desprender da panela, reserve e deixe esfriar.

Recheio

Refogue em 70 g de margarina, cebola picada, pimenta de cheiro, creme de alho e a pupunha picada, quando refogar baixe o fogo e acrescente 2 tabletes de caldo de galinha ao desmanchar acrescente o frango desfiado e refogue mais um pouco, por ultimo acrescente o cheiro verde.

Limonada de cerejas

INGREDIENTES 

• 8 cerejas em conserva
• 1 limão siciliano
• 2 colheres de sopa do suco das cerejas em conserva
• açúcar
• 1 copo de gelo 

MODO DE PREPARO

1. No liquidificador coloque as cerejas com o suco, o suco do limão, e o gelo
2. Pode adicionar açúcar se o prefere mais doce
3. Pode enfeitar o copo onde vai servir com folhas de hortelã e cerejas frescas ou em conserva

Bolo cremoso de abacaxi

INGREDIENTES  

• Massa pronta para bolo sabor abacaxi
• 1 abacaxi Inteiro
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 150 ml de água
• 1 pacote de suco de abacaxi (de preferencia TANG)
• 5 colheres de açúcar 

MODO DE PREPARO

1. Faça o bolo de acordo com as instruções da massa pronta

Melado de abacaxi:

1. Corte o abacaxi em rodelas finas (5 delas guarde para enfeitar o bolo, as que sobrarem corte em coloque no liquidificador junto com a agua e bata, depois em uma panela ja aquecida coloque o açucar e faça uma calda de caramelo depois coloque o suco que você bateu no liquidificador e mexa ate que tudo se misture, deixe ferver depois coloque para esfriar

Creme de abacaxi:

1. No liquidificador coloque o leite condensado, o creme de leite e o pó do suco de abacaxi, bata tudo e coloque na geladeira
2. Após o bolo ter esfriado corte no meio e molhe com o melado que você fez, mas não coloque muito para não encharcar o bolo, depois coloque metade do creme e cubra todo o meio do bolo, depois coloque a outra parte do bolo por cima e molhe também com o melado, cubra o bolo inteiro com o creme e para decorar coloque as cinco fatias que você separou
3. Deixe na geladeira por uma hora e sirva

Mousse de maracujá

INGREDIENTES

• 1 lata de leite condensado
• a mesma medida de maguary maracujá
• 1 lata de creme de leite
• 1 maracujá para enfeitar o prato 

MODO DE PREPARO 

1. Coloque o leite condensado o creme de leite e a mesma medida de concentrado de maracuja maguary no liquidificador bata por alguns minutos e pronto
2. para dar um toque especial coloque wafles na tijela antes de colocar o musse, fica maravilhoso, e por cima coloque as sementes do maracujá para enfeitar o prato

Mousse extra cremosa de doce de leite sem ovo

 

INGREDIENTES

• 1 lata de leite consendado
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 2 caixinhas de chantilly (ou 3 xícaras de chantilly pronto)
• 100 g de chocolate meio amargo 

        MODO DE PREPARO

                          

1. Coloque a lata de leite condensado na panela de pressão e cubra com água
2. Cozinhe por 30 minutos após pegar pressão
3. Espere esfriar e abra a lata
4. Misture o doce com o creme de leite
5. Adicione o chantilly (preparado previamente conforme instrução da embalagem)
6. Misture até completa homogeneização
7. Rale o chocolate e adicione à mousse
8. Coloque na geladeira por 2 horas

Torta alemã ( fácil- simples e deliciosa)

INGREDIENTES 

• 200 g de manteiga, sem sal
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 lata de creme de leite
• 1 pacote de bolacha, maisena
• leite, o quanto baste, para molhar a bolacha
• 1 lata de leite condensado, sabor chocolate (ou cobertura de sorvete)

                  

MODO DE PREPARO

1. Coloque a manteiga e o açúcar na batedeira e bata até obter um creme bem fofo e liso
2. Acrescente o creme de leite e bata rapidamente apenas para misturar
3. Desligue a batedeira e reserve
4. Separe um recipiente médio para montar o doce
5. Acrescente um pouco de leite num prato fundo e molhe rapidamente algumas bolachas maisena no leite
6. Forre o fundo do recipiente escolhido com uma camada de bolachas
7. Acrescente uma camada do creme reservado sobre as bolachas
8. Acrescente mais uma camada de bolachas molhadas no leite e repita o procedimento finalizando com a bolacha
9. Cubra a última camada de bolachas com o leite condensado sabor chocolate (comprado pronto ou a cobertura)
10. Leve à geladeira por no mínimo 3 horas ou até que o doce fique bem gelado
11. Retire o doce da geladeira e sirva a seguir
12. Você pode substituir o leite condensado de chocolate por cobertura de sorvete sabor chocolate, fica ótimo por ser meio amargo quebra um pouco o doce
13. eu adoro